DETTAGLI DIMENTICATI?

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Muffin integrali e senza glutine

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Ecco un dolce facile da preparare e con poche calorie. Tanto gusto ma senza conservanti o grassi idrogenati, senza farine raffinate e senza glutine! Prova questi muffin per la colazione sana di tutta la famiglia! Ingredienti per 12 muffin: 100g di farina di castagne + 100g di farina di riso integrale (oppure solo 200g di
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Estate: in forma senza stress!

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In vacanza è difficile dir di no ad un gelato di troppo, ad un aperitivo con gli amici o ad una cena al ristorante. Ma dopo un anno di lavoro a tavola ed in palestra ci si sente facilmente colpevoli. L’alimentazione però non dovrebbe rappresentare uno stress, bensì un piacere! In questi casi più che
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Gusta un gelato senza sensi di colpa!

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Con il caldo di questi giorni a chi non piacerebbe sostituire il pranzo con un rinfrescante gelato? Personalmente lo mangerei tutti i giorni ma sappiamo che una corretta alimentazione dev’essere innanzitutto varia. Allora per evitare sensi di colpa limitiamoci a sostituire un pasto a settimana con un gelato! Iniziamo con un po’ di indicazioni riguardo
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Alimenti ultra-processati: fanno davvero ingrassare di più?

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Gli alimenti ultra-processati, o semplicemente cibo processato (dall’espressione inglese processed food), sono principalmente quei cibi destinati a lunghi tempi di conservazione. Per rendere questo possibile hanno bisogno di molti processi di lavorazione e di arricchimento del gusto prima del confezionamento. Ne sono un esempio wurstel, hamburger confezionati, piatti pronti, pizze surgelate, biscotti, dolci confezionati, tutti
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Intolleranze alimentari: non lasciatevi prendere in giro!

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Un argomento sempre molto presente nei salotti di “alimentazione fai da te” risulta il delicato tema delle Intolleranze alimentari. Come spesso accade, tante informazioni (errate) provengono da un mero meccanismo commerciale, altre volte invece l’auto-diagnosi diventa modo per giustificare abitudini alimentari errate. Allergie ed intolleranze alimentari Innanzitutto è doveroso specificare che allergie ed intolleranze sono
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Come affrontare al meglio la menopausa

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La menopausa è un momento importante nella vita di ogni donna ed ognuna vive questa nuova condizione in modo totalmente differente dalle altre. Le vampate, l’instabilità emotiva, il calo della memoria, l’aumento di peso, la fragilità ossea, sono solo alcune delle conseguenze più frequenti connesse al cambiamento di vita che dev’essere sempre affrontato con ottimismo
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Noci e mandorle: perché sono fondamentali in ogni dieta?

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Favorevoli o contrari a noci e mandorle? Da un lato chi si schiera a sfavore di grassi ed allergeni, dall’altro il nutrizionista! Noci, mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi, pinoli, ecc. sono l’ennesima prova di quanto sia sbagliato tormentarci con calcoli estremi di calorie che non tengono conto della qualità del cibo: non è importante quanto mangiamo se
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L’importanza dell’acqua

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L’acqua, la sua importanza nella nostra vita e nello sport. Alla base della vita! Il più importante componente inorganico degli organismi viventi, l’acqua costituisce dal 40 al 70% della massa corporea di un individuo in base all’età, al sesso ed alla composizione corporea. È inoltre il principale mezzo per l’assunzione di nutrienti organici quali calcio,
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Triade della Donna Atleta

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Parlando di Triade della donna atleta facciamo riferimento ad una condizione fisica in cui si presentano: disordini alimentari, disfunzioni del ciclo mestruale e deficit della mineralizzazione ossea. Dato lo stretto legame fra le tre problematiche, diagnosticare e curare in anticipo una di queste significa prevenire le altre. Possiamo riscontrare questi disturbi in ogni donna non
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La visita nutrizionale

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Capiamo insieme come si svolge una prima visita nutrizionale, i successivi controlli e perché è fondamentale esser seguiti costantemente. La prima visita nutrizionale Con prima visita si intende quell’incontro in cui il professionista dovrà conoscere le condizioni di salute, le abitudini e lo stile di vita del paziente, oltre che la sua composizione corporea. Mediamente,
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Dr.ssa ELISABETTA SALOMONE

Per qualsiasi problema legato all'alimentazione o semplicemente per "educazione alimentare" fissa un appuntamento!

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© 2019. Dott. ssa Elisabetta Salomone Biologa Nutrizionista
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